サーロインの中でも選び抜かれた部位を使用した、石垣牛最高ステーキです。
体温と同じ約36度で溶ける脂はさっぱりとしていて、胃もたれしないのが特徴です。
※100ｇあたり　3,000円

美味しい召し上がり方
あまり焼き過ぎず、お肉の芯まで火が通るか通らないかぐらいのミディアムレアをおすすめいたします。
肉自体にしっかりとした旨みが詰まっていますので、塩コショウやわさび醤油でお召し上がりください。
 

※　ステーキに関して、ご注文されたときにある一番良いところからお取引先にお切りしていただきます。
ですので、お肉の面の大きさ、切る厚さによって重さが変わってきます。
参考までに、おおよその重さによる厚さを記載しています。
なお、受注後発注につき、5日ほどお時間をいただきます。


※石垣牛とは
神戸牛・松坂牛・佐賀牛など、全国のブランド牛の原点ともなる石垣島の黒毛和牛を
そのまま石垣島で肥育させたのが石垣牛です。
高価で流通量も少ないので、沖縄県内でも入手困難な高級和牛とされています。