プラチナレーベルに新商品追加致しました。【プラチナワッフル】プレーン

プラチナレーベル【プラチナワッフル】プレーンを追加致しました。


ココベーグルはベーグルを通して、長く国産小麦に関わってまいりました。

いつの日か粉もので本格的なお菓子も作ってみたい。
しかも、素材にこだわった最高級なものを!!
そんな気持ちを持ちつつ、日夜ベーグルに没頭してきました。

このたび、新たな挑戦の中で、本格的な国産小麦のお菓子を製造する機会に恵まれましたので、
本気で取り組みました。

そして、生み出したのがプラチナワッフルです。
世の中にない最高のワッフルを目指して、
素材には可能な限りトコトンこだわりました。
使用している材料を見ていただいたら、すぐに厳選したことが分かるかと思います。

まずは、すべての基本となるであろうプレーンワッフルの味を追求し、
中はモチッフワッ、外はサクッの食感に仕上げました。

そこに、カルピス発酵バターのリッチな香りと、
ベルギー産ワッフルシュガーのシャリ感が加わり、
飽きのこない本格的な味になっています。
天然酵母の白神こだま酵母北海道産小麦のうまみを引き出しています。

生地を水で薄めることもせず、
生乳のおいしさが感じる沖縄県産の低温殺菌牛乳だけを使用しているので、生地の味が濃厚です。

甘さは控えめにしてあります。

いい値段はしますが、材料費をかなり掛けていますし、
味にご満足いただけると思います。

今回の経験がプラチナベーグルとなって登場するかもしれません。

※ 少量生産のため、通販限定品となっております。