デコスイーツ専門店　kanon（カノン）について


　　　　　　　ココベーグルが完全プロデュースする、安全・美味しさを大前提に可愛さを追求した、デコ菓子です。
 
　　　　　　　当店はベーグルを通して、長く国産小麦に関わってモノづくりをしてきました。
　　　　　　　その経験を生かして、カワイイに特化したデコレーションスウィーツブランドを立ち上げました。

　　　　　　　ココベーグルのコンセプトの範囲では自由にデコできないので、
　　　　　　　専門ブランドとして独立して取り組んでいきます。
　　　　　　　食べても、見ても幸せになるようなお菓子を作っていきます。
　　　　　　　
　　　　　　　お菓子の生地には、ポストハーベストフリーの北海道産小麦と、
　　　　　　　「女王様のお砂糖」の意味から名付けられたシュクレーヌ、
　　　　　　　琉球の太陽いっぱいの元気な土地で生まれた沖縄県産たまご、
　　　　　　　北海道産の上質なバターを使用し、優しい味わいになっています。

　　　　　　　デコレーションする着色料は、可能な限り天然素材を使用しております。

　　　　　　　アイテムとしては、デコクッキー・デコマフィン・ミニデコケーキを展開します。
　　　　　　　お誕生会・パーティ・特別な日のプレゼントとしてご利用下さい。

　　　　　　　今後は結婚式の引き菓子・ウェルカムボード・ウェルカムケーキや、
　　　　　　　お誕生会ケーキ、パーティーケーキをご用意させていただきます。

　　　　　　　まずはウェブにてご注文をお受けさせていただきます。
　　　　　　　今後は店頭でのご予約や、ウェディング関係でのお取り扱いを予定しております。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　※　手間が掛かりますので、完全受注生産とさせていただきます。



 

　　kanon（カノン）のこだわり素材


　　　　　　　安全・美味しさを保ちながら、可愛さを最大限引き出せる素材を厳選しております。

	極微粒グラニュー糖　シュクレーヌ 「女王様のお砂糖」の意味を持つ、上品な甘さのきめの細かい最高級グラニュー糖です。 一粒一粒が普通のグラニュー糖の1/6という極微粒の完全結晶体で、バター風味と相性が良く、お菓子作りによく使われます。
安室の木酢玉子（沖縄県産） やんばるの自然に囲まれた鶏舎で、おいしい水と、樹木のエキスを精製した木酢酸粉末を加えた飼料で育った健康な鶏が産む、昔ながらの香りの良いおいしい玉子です。 おいしさのヒミツは、① 鶏に木酢酸粉末（木酢、樹皮炭）を与えているので、内蔵機能が健全になり脱臭を促進し、卵の香りが良くなる、 ②えさは地養素（海草、よもぎ粉末）を与えているので、アルカリ化して甘味やコクが増す。 ③海洋深層水を与えているので、鮮度保持ができ、玉子本来のおいしさが引き出されています。